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全自动豆腐机的调试方法

湖北石神豆制品设备制造有限公司研发团队创造并改良豆制品机械，形成一系列质量过硬，操作简单的豆制品生产设备，如全自动不锈钢仿手工豆腐皮机，自动豆干机，泡豆仓，不锈钢滤浆机，豆腐压榨机，手工不锈钢豆皮箱等产品。

1、首先拿开电磨上的料斗，然后松开电磨反搭扣，打开磨盖检查上下砂轮是否上紧，转动滤网架，检查电机转动是否灵活；

2、盖上磨盖，锁紧搭扣，沿电磨“粗”的方向当松开磨盖上的手柄，拨动滤网架，使之旋转自如（上下砂轮不接触）；

3、将料斗还原，接通电源，打开磨浆开关，电磨启动，打开自来水管拧动水龙头开关，让少量自来水进入电磨；

4、沿电磨“细”的方向缓缓转动电磨上的手柄，就能从出渣口听到轻微的嚓擦响动时，即可关闭开关；

5、若电磨运转噪声过大，可调整上、下砂轮和拨料器的直径方向，按动加热开关；

6、将温控器调至110摄氏度，加热指示灯亮，关闭温控器，加热指示灯灭，完成调试。

黄豆浸泡对于豆皮机加工质量的影响

1、浸泡程度

大豆的浸泡程度不但影响制品的出品率，而且会影响其质量浸泡适度的大豆蛋白体膜呈脆性状态，在研磨时组 织可以得到充分破碎，使蛋白质能地溶出。浸泡不足和浸泡过度都不利于豆皮机的破碎，导致蛋白质溶出不彻底，制品出品率低。

2、浸泡温度与时间

浸泡温度与时间相互影响，浸泡温度越高，所需浸泡时间就越短，应该注意的是浸泡温度不宜过高，否则会消耗大豆本身的营养成分，而且易引起微生物繁殖，导致，比较理想的水温应控制在15～20℃的范围内。

3、水质和用水量

浸泡用水首先要符合饮用水卫生标准，水质以软水和纯水为。用这两种水浸泡大豆不仅可以缩短时间，还可以提高制品出品率。

自动豆腐皮机的优势特点

湖北石神豆制品设备制造有限公司自创建以来对外秉承创新、求实、诚信、负责的经营理念，对内倡导团结、、务实、求真的工作作风。多年来一直致力于自动化豆制品加工设备的生产与研发，满足不同客户对高品质、节能产品的需求，研发生产了一系列实用性能高、产品质量高、科技含量高的豆制品机械设备，并荣获多项国家专利。1、小型干豆腐机采用220V电压，机身长度仅3米左右，节约占地面积。?

一、磨浆设施上实现豆浆除渣一体化、纯度高、出渣少、浆子稠且速度快等特点！

二、煮浆设施上采用锅炉煮浆,有、操作技术容易掌握、口感好等特点！

三、点浆技术上实现卤水、石膏、内酯、姜水多种点浆方法,在光泽、口感、韧性、弹性上与手工都不逊色！

四、泼浆设施上与手工制作相比其优化为：均匀、不淌脑、无厚边、飞边、无需裁剪！

五、压榨设施上采用自动气压压榨机,不仅实用方便快捷而且压力强！

六、解包设施上不需要让人扶其自动解包且无烂皮现象可心分一次解包和两次解包。

豆皮机磨浆过程中水分的作用是什么

湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。

磨浆用水以含矿物质而有机质少且洁净为宜一城市企业都用自来水。磨浆时加入水的作用一是可使大豆处于润滑状态，豆糊易于流出,二是冷却因摩擦而产生的热量，防止大豆蛋白质变性作用;三是可以使蛋白质与水进行水合作用而呈胶体状态，便于大豆中的蛋白质等物质溶出。因此，磨浆时加水应均衡，并适当多加一点。不同的豆腐加工对豆浆的浓度要求也不相同，水的加量视浆的浓度要求而定，从加入于大豆4～12倍不等。通常1kg浸泡后的大豆，可加入2.8kg左右的水，100kg的大豆可磨成475kg左右的豆糊。1、干豆腐机全自动操作现在的干豆腐机，基本上都是电脑进行控制的，提前设定好程序，在制作过程中是全自动的，所以不需要人工进行手工制作，不仅效率更高，而且产品的卫生标准也更好。